Cách làm món chạo tôm nướng thơm lừng

Chạo là một món ăn không chỉ quen thuộc mà còn là 1 món rất được mọi người yêu thích. Từng cuốn chạo tôm thơm lừng, vị ngọt lịm của tôm tươi, hòa với vị thơm ngọt của mía... Món ăn thật hấp dẫn để bạn cùng gia đình tổ chức tiệc nướng ngoài trời.Tuy cach salmf rất công phu nhưng thành quả mang lại rất xứng đnag để bạn bỏ thời gian học cách nấu ngon món này đấy nhé!

- 1kg tôm 

- Mía 

- 1 củ riềng 

- 100gr mỡ gáy

 - Bánh hỏi 

- Rau sống 

- 1 quả trứng gà 

- 3 tép tỏi 

- Bánh tráng.

Bước 1: Tôm lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng, dùng khăn giấy thấm khô tôm. Làm như vậy, tôm sẽ dai hơn lúc xay. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Xay tôm với tỏi cho thật nhuyễn, vì món chạo lúc cuốn sẽ ăn kèm với nước mắm nên bạn không nhất thiết phải nêm thêm gia vị để có thể cảm nhận vị ngọt của tôm.

Bước 2: Riềng gọt vỏ,giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Tách trứng gà lấy phần lòng trắng. Mỡ gáy luộc chín, cắt sợi nhỏ, trộn với 1 muỗng cafe đường cho mỡ được trong.

Bước 3: Trộn tôm với nước cốt riềng, lòng trắng trứng gà, dùng thìa quết nhuyễn. Cuối cùng, trộn mỡ vào cho đều. Bạn nên dùng mỡ gáy để lúc nướng mỡ chảy ra làm cho thịt tôm mướt và không bị khô.

Bước 4: Chuẩn bị 1 chén dầu, dùng tay thoa dầu cho đều rồi bọc tôm lên cây mía. Sau đó vuốt dầu lên để cây chạo được láng đẹp. Xếp chạo nướng trên than hồng. Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt.

Bước 5: Xếp bánh hỏi, rau sống, bánh tráng ra đĩa.Món chạo tôm tuy chuẩn bị có chút kỳ công nhưng đổi lại thành quả thật đáng với công sức bạn bỏ ra! 

Chúc các bạn ngon miệng với món chạo tôm nướng và đừng quên vào cách nấu ăn ngon để biết thêm nhiều món nữa nhé!